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162018-03
长垣凉菜培训学校技术培训  凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。在上餐...
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宜阳卤猪蹄培训做法  猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。猪蹄:4个(8半)姜片桂皮、八角、香叶干...
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宝丰卤水培训教程  卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的...
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夏邑卤水培训技术培训  川味卤菜使川菜饮食文化的重要组成部分之一,从问世以来,便与广大群众接下了不解之缘,它在川菜王国里,历经上千年的历史,至今仍然魅力依旧,当我们举筷品尝那美味可口的卤...
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濮阳特色卤猪蹄做法  卤味是最好的下酒菜之一。猪蹄不止可以下酒,也可以作为零食,不想吃饭的时候肯一块猪蹄,满嘴的肉肉的感觉。味道不能用好吃来形容了。是必须好吃。凉着吃也好吃,热着吃猪皮...
162018-03
镇平卤菜凉菜培训方法  凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽街头小吃凉菜的培训课程口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观...
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